医生从来不碰这8种食物
1 人造黄油
虽然人造黄油有着各种好听的名字，但令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等要尽量少吃。
2 派酥类食品
1 人造黄油
虽然人造黄油有着各种好听的名字，但令人垂涎的美味背后，却极可能为人们的健康埋下隐患，导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病的高发。
专家支招：据调查，饼干、面包、巧克力派、沙拉酱、奶油蛋糕、冰淇淋、珍珠奶茶、咖啡伴侣等要尽量少吃。
2 派酥类食品
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芒果酥、榴莲酥、凤梨酥…只要带“酥”字，就意味着脂肪含量低不了，大都是高脂肪、低营养的食物。
要产生酥脆软香的口感，制作过程中要加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸。 专家支招：少吃各种酥类食品。 |
3 人造海味食品
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现在市场上不少价格便宜的鱼丸、虾丸并没有多少鱼虾，只是用淀粉、鱼腥味、油脂、味精、食用胶等调配出来的，成了高热量、高油盐的加工食品。
这样的食物不利健康，特别是对有心脑血管疾病、糖尿病等慢性病的人，以及老人、孕妇、儿童伤害更大。 |
专家支招：自制鱼丸并不难，选择刺较少的鱼，用10%的蛋清和10%的湿淀粉搭配，再加、混合10%的油以及少许盐调味即可。
4 人造胶冻食品
4 人造胶冻食品
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果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。
为了使胶冻食品吃起来爽滑，都会加入海藻胶、卡拉胶等，它们不能被人体消化吸收，只是以胶冻的形式穿肠而过，对于消化能力差的人可能会在肠道残留。 虽然这些胶状物质本身虽对人体无害，最终都会被排出体外，但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收，对健康不利。 |
专家支招：有胃肠道疾病的人要少吃，生长发育期的儿童青少年尽量不吃。
5 膨化食品
5 膨化食品
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膨化食品基本以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降，维生素也受到一定损失。
膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。 专家支招：膨化及油炸食品最好别吃。 |
6 过量的味精
味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。
味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。
专家支招：做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。此外，建议尽量减少外出就餐的次数。
7 罐头肉制品
味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。
味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等症状。味精中含有钠，过多摄入还可能导致高血压。
专家支招：做菜时添加了调味料，就不必再放味精，盐也要少放。此外，建议尽量减少外出就餐的次数。
7 罐头肉制品
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罐装肉制品中亚硝酸盐含量高。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，长期食用甚至会致癌。
专家支招：其实，除了亚硝酸盐的问题外，盐分、脂肪含量过高，维生素B1等营养的损失，都是熟肉制品的弊端。因此建议尽量不买罐头肉制品，少买熟肉，多吃新鲜的、自家烹饪的肉类。 |
8 烧烤
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烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
专家支招：路边烧烤要尽量少吃。如果实在想吃的话，首选来往车辆比较少，有自来水水源的烧烤摊，并尽量选择在屋内就餐。在吃之前，最好要用纸巾把钎子头上的残留物擦掉，以减少食品安全风险。 |
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