1
每18个癌症
就有一个是喝出来的
世界卫生组织早已把酒精(饮料)列为 1 类致癌物。
要知道,全世界 5.5% 的患癌病例和 5.8% 的癌症致死案例是酒精导致的。
换算一下就是说,每 18 个癌症里,就有 1 个是喝酒喝出来的。
饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。
当然,和酒关系最密切的癌症,产生于酒精会直接接触的组织——如口腔癌,喉癌,食管癌等。
此外,女性尤其不应该喝酒,因为酒精给女性带来的风险更大,数据显示,在美国有 16.4% 的女性乳腺癌与饮酒有关。
可能有人要问了,是不是因为喝多了才会喝出问题?少喝点难道没有保健作用么?
2
少喝点酒
同样会危害健康
少量喝酒,尤其是喝点红酒对心脏(身体)有好处。
这个说法确实流传很广,但其实不靠谱。
之所以说它不靠谱,有两方面原因:
1. 研究自相矛盾
早期确实有些报道说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率,甚至是死亡率。
但是,最近更大规模的试验并没有证实这个结论,反而有证据显示,完全不喝酒的人,比少量喝酒的人得冠心病、脑卒中等疾病的概率更低。
正因如此,权威机构美国心脏协会(American Heart Association, AHA)给出了明确的警示——不建议任何人以「降低冠心病风险」为理由而开始饮酒。
2. 想喝出传说中的好处?基本不可能
很多宣扬葡萄酒有好处的理论,都强调白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂的作用。
但其实简单查查资料,算一下就知道,这些物质在葡萄酒里的含量低得可怜。
如果想喝出神奇效果,可能会先把自己撑死。
还有研究显示,所谓的“健康红酒”(葡萄酒),致癌风险和其它酒的没有任何区别。
同样是今年一项对超过 1200 万名女性的数据分析发现,即使每天只喝一小杯酒的“适量饮酒”,也会让女性患乳腺癌的概率显著增加。
除了喝红酒,喝其他酒的健康风险也一样存在。
原因很简单,因为再好的酒,最重要的成分始终都是——酒精。
可能看到这儿大家更困惑了,既然喝酒没好处,那“适量饮酒”这句话到底从哪来的?
难道是编出来害人的吗?
3
适量饮酒
是对成年人的劝导
“适量饮酒”,相对权威且著名的出处就是 2015 版的美国膳食指南,上面的原话直接翻译过来是——成年人适量饮酒。
但指南并不是一句话总结就完事,在这之后,还有 500 页的报告进行详细阐述。
报告指出,酒是饮食中非常特殊的组成部分,它是一种文化元素,也是一些社交活动的必须品。
欧美人对饮酒太过习以为常,酗酒甚至有酒瘾的人不在少数,出于让大家更容易接受和执行的考虑,官方才给出“成人适量饮酒”的建议。
所以,适量饮酒是对需要喝酒的人,或是有饮酒习惯的人说的。
它关注的健康目标是不同的,是一种退而求其次的劝导。
如果出于防癌或防病的角度,适量饮酒绝对不是好的建议,更有效更简单的方法永远是——不喝酒。
4
中国人喝酒
更容易致癌
要解释这个问题,得从酒精致癌的原理说起。
事实上酒本身不会引起基因突变,不会直接致癌,真正危险的是酒精在人体内的代谢产物:乙醛。
酒精(乙醇)进入体内后,由乙醇脱氢酶代谢为乙醛,然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。
乙醇就是酒精,是喝酒感觉“爽”的来源,产生错觉喝醉是因为它,查酒驾醉驾查的也是它;
乙酸可以理解为「醋」,没啥太大的副作用。
但是,中间代谢产物乙醛,是明确的致癌物。
正因如此,世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的 I 类致癌物。
那为什么说中国人喝酒更容易致癌呢?
因为中国人有酒精代谢基因的缺陷。
只要在国外生活过的人都会发现,喝酒上脸这件事儿是中国(东亚人)特色,喝酒后的外国人并不像中国人一样容易脸红。
而喝酒脸红的根本原因,是中国人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因,导致人体无法有效降解乙醛。
乙醛在体内积累后能导致血管舒张,看起来就是脸红筋涨,形成“喝酒上脸”的现象。
一些对东亚人群的研究发现,乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后,患癌概率会大于没有这种缺陷的人。
也就是说,在喝酒致癌这件事上,中国人从一出生就吃亏了,就算适量饮酒也吃亏。
如果你像我一样喝酒脸红,说明致癌风险更高,请千万要少喝酒,毕竟基因(先天)不给力啊!
参考文献:
[1] Alcohol and Cancer:A Statement of the American Society of Clinical Oncology. J Clin Oncol. 2017Nov 7:JCO2017761155.
[2] Proportion andnumber of cancer cases and deaths attributable to potentially modifiable riskfactors in the United States. CA Cancer J Clin. 2017 Nov 21.
[3] Alcohol Use andBreast Cancer Survival among Participants in the Women's Health Initiative.Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2016; 25 (8): 1268
[4] Separate NeuralSystems Value Immediate and Delayed Monetary Rewards. Science. 2004 Oct15;306(5695):503-7.
[5] International Agency for Rescarch on Cancer, World Health Organization. (1988). Alcohol drinking (PDF). Lyon: World Health Organization, International Agency for Research on Cancer. ISBN 92-832-1244-4.
[6] 中国营养学会.中国居民膳食指南 2016. (2016). 北京: 人民卫生出版社, pp.107-133.
作者简介: 作者李治中(菠萝),本文授权转载自丁香医生(ID: DingXiangYiSheng),二次转载或合作请联系 [email protected]
每18个癌症
就有一个是喝出来的
世界卫生组织早已把酒精(饮料)列为 1 类致癌物。
要知道,全世界 5.5% 的患癌病例和 5.8% 的癌症致死案例是酒精导致的。
换算一下就是说,每 18 个癌症里,就有 1 个是喝酒喝出来的。
饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。
当然,和酒关系最密切的癌症,产生于酒精会直接接触的组织——如口腔癌,喉癌,食管癌等。
此外,女性尤其不应该喝酒,因为酒精给女性带来的风险更大,数据显示,在美国有 16.4% 的女性乳腺癌与饮酒有关。
可能有人要问了,是不是因为喝多了才会喝出问题?少喝点难道没有保健作用么?
2
少喝点酒
同样会危害健康
少量喝酒,尤其是喝点红酒对心脏(身体)有好处。
这个说法确实流传很广,但其实不靠谱。
之所以说它不靠谱,有两方面原因:
1. 研究自相矛盾
早期确实有些报道说少量喝红酒能降低心血管疾病发生率,甚至是死亡率。
但是,最近更大规模的试验并没有证实这个结论,反而有证据显示,完全不喝酒的人,比少量喝酒的人得冠心病、脑卒中等疾病的概率更低。
正因如此,权威机构美国心脏协会(American Heart Association, AHA)给出了明确的警示——不建议任何人以「降低冠心病风险」为理由而开始饮酒。
2. 想喝出传说中的好处?基本不可能
很多宣扬葡萄酒有好处的理论,都强调白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂的作用。
但其实简单查查资料,算一下就知道,这些物质在葡萄酒里的含量低得可怜。
如果想喝出神奇效果,可能会先把自己撑死。
还有研究显示,所谓的“健康红酒”(葡萄酒),致癌风险和其它酒的没有任何区别。
同样是今年一项对超过 1200 万名女性的数据分析发现,即使每天只喝一小杯酒的“适量饮酒”,也会让女性患乳腺癌的概率显著增加。
除了喝红酒,喝其他酒的健康风险也一样存在。
原因很简单,因为再好的酒,最重要的成分始终都是——酒精。
可能看到这儿大家更困惑了,既然喝酒没好处,那“适量饮酒”这句话到底从哪来的?
难道是编出来害人的吗?
3
适量饮酒
是对成年人的劝导
“适量饮酒”,相对权威且著名的出处就是 2015 版的美国膳食指南,上面的原话直接翻译过来是——成年人适量饮酒。
但指南并不是一句话总结就完事,在这之后,还有 500 页的报告进行详细阐述。
报告指出,酒是饮食中非常特殊的组成部分,它是一种文化元素,也是一些社交活动的必须品。
欧美人对饮酒太过习以为常,酗酒甚至有酒瘾的人不在少数,出于让大家更容易接受和执行的考虑,官方才给出“成人适量饮酒”的建议。
所以,适量饮酒是对需要喝酒的人,或是有饮酒习惯的人说的。
它关注的健康目标是不同的,是一种退而求其次的劝导。
如果出于防癌或防病的角度,适量饮酒绝对不是好的建议,更有效更简单的方法永远是——不喝酒。
4
中国人喝酒
更容易致癌
要解释这个问题,得从酒精致癌的原理说起。
事实上酒本身不会引起基因突变,不会直接致癌,真正危险的是酒精在人体内的代谢产物:乙醛。
酒精(乙醇)进入体内后,由乙醇脱氢酶代谢为乙醛,然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。
乙醇就是酒精,是喝酒感觉“爽”的来源,产生错觉喝醉是因为它,查酒驾醉驾查的也是它;
乙酸可以理解为「醋」,没啥太大的副作用。
但是,中间代谢产物乙醛,是明确的致癌物。
正因如此,世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的 I 类致癌物。
那为什么说中国人喝酒更容易致癌呢?
因为中国人有酒精代谢基因的缺陷。
只要在国外生活过的人都会发现,喝酒上脸这件事儿是中国(东亚人)特色,喝酒后的外国人并不像中国人一样容易脸红。
而喝酒脸红的根本原因,是中国人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因,导致人体无法有效降解乙醛。
乙醛在体内积累后能导致血管舒张,看起来就是脸红筋涨,形成“喝酒上脸”的现象。
一些对东亚人群的研究发现,乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后,患癌概率会大于没有这种缺陷的人。
也就是说,在喝酒致癌这件事上,中国人从一出生就吃亏了,就算适量饮酒也吃亏。
如果你像我一样喝酒脸红,说明致癌风险更高,请千万要少喝酒,毕竟基因(先天)不给力啊!
参考文献:
[1] Alcohol and Cancer:A Statement of the American Society of Clinical Oncology. J Clin Oncol. 2017Nov 7:JCO2017761155.
[2] Proportion andnumber of cancer cases and deaths attributable to potentially modifiable riskfactors in the United States. CA Cancer J Clin. 2017 Nov 21.
[3] Alcohol Use andBreast Cancer Survival among Participants in the Women's Health Initiative.Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention, 2016; 25 (8): 1268
[4] Separate NeuralSystems Value Immediate and Delayed Monetary Rewards. Science. 2004 Oct15;306(5695):503-7.
[5] International Agency for Rescarch on Cancer, World Health Organization. (1988). Alcohol drinking (PDF). Lyon: World Health Organization, International Agency for Research on Cancer. ISBN 92-832-1244-4.
[6] 中国营养学会.中国居民膳食指南 2016. (2016). 北京: 人民卫生出版社, pp.107-133.
作者简介: 作者李治中(菠萝),本文授权转载自丁香医生(ID: DingXiangYiSheng),二次转载或合作请联系 [email protected]