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一天吃两顿还是三顿更好？营养专家这样说……来源：澎湃新闻·澎湃号·政务，上海静安，2020-05-28
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你一天吃几餐呢？
现在很多人推崇一日两餐的饮食方式，比如“过午不食”“8小时饮食法”等，都提倡每天只吃两顿饭。 也有一些人提出，每天只吃两顿饭是跟着古人的饮食作息来养生保健；还有人提出疑问，两顿饭都很丰盛，其他时候也没觉得饿，这样对健康有害吗？
战国时期《墨子》一书中就提到，兵士每天吃两顿，第一餐叫“朝食”，在九点前就餐；第二餐叫“飧[sūn]食”，下午四点左右进餐。
其中，第一餐为主，第二餐补充。这时的一日两餐，并非为“养生保健”，而是由于粮食产量低，且做饭费时费力，日常百姓难以保证一日三餐。而贵族们则普遍采用“三餐制”。 ■秦汉时期：随着生产力的发展，生活水平提高，社会相对稳定，吃饭也从一天两顿变成一天三顿。 ■唐宋时期：一日三餐模式已经成型，午餐已经成为最重要的一顿饭，和现在的饮食观念非常相似。 但中国幅员辽阔，自然条件尤其是光照条件差别较大，发展不均衡，再加上战乱，这一规律没能完全确定，于是便出现某些地方一日三餐，某些地方一日两餐。 由此可见，一日两餐的的饮食习惯与众多因素有关，并非古人的“养生智慧”。 一日三餐符合多数人营养需求 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，从营养摄入的角度看，当前一日三餐更符合大多数人的生理需要。
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特殊情况“因人制宜”
河南省中医养生保健专业委员会副主委吕沛宛指出：一日三餐适合大多数国人，但中医理论强调“因人而异”，吃饭要因时、因地、因人制宜，选择适合自己的方式，不能盲目模仿。 以下几个因素需要重点考虑—-- No.1 劳动强度 食物是人体能量的源泉，是支撑人体活动的物质材料。体力活动强度大、时间长，人体能量消耗大，相应地，也要摄入足够的食物做外源性供应。因此，这类人群至少要一日三餐，且能量摄入充足。 如果消耗过大，或有夜班需要延长工作时间，一天吃4餐也是必要的。 而生活比较悠闲、活动量不大的人，两顿饭可满足需要。 No.2 年龄大小 青壮年普遍脾胃功能好，消化吸收能力强，一日三餐不会给肠胃造成负担；随着年龄增长，中老年人脾胃功能下降，一些人晚饭后容易出现腹胀、失眠等异常表现，可采用一日两餐，或在日中加餐，采取少食多餐模式。 No.3 食物热量 一些人偏好高热量、高蛋白、高脂肪的食物，它们相对更不好消化，因此，饱腹时间长，能量供应也够，可以考虑一日两餐；有些人吃的食物少油、少盐，热量低、蛋白质含量低，食物消化快，能量跟不上，就要及时补充。 No.4 所在地域 我国南北跨度大。南方普遍日照时间更长，人们活动时间偏长，更适合一日三餐。北方相对日照时间短，若日间活动时间较短，可考虑一日两餐。 |
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日食两餐有最佳方式
如果已经养成了每日两餐的习惯，或者出于某些因素，需要日食两餐，选择正确的操作方式，也能获得健康益处。范志红建议，正常人想要一天只吃两顿饭，可参考以下作息—-- ■5点起床，喝点水、吃个苹果，补充一点能量后，进行适当体育锻炼。 ■6点左右，做一顿丰盛早餐，保证有荤有素，最少三个菜。 ■7点，叫醒全家人享用早餐。 ■8点出门上班。 ■中午正常吃午饭，下午5点之前吃半斤水果喝半斤酸奶。 ■晚9点睡觉。 所以说，一日两餐坚持这样的饮食规律，早餐不“凑合”，下午增加水果和酸奶，基本可以弥补不吃晚餐的营养损失，营养不比一日三餐少呦～ 编辑：史笑雨 来源：申工社 转发是最大的鼓励！谢谢您的支持！ 【免责声明】本文来源网络，版权归原作者所有，所述观点不代表多盈网立场。 ~~~ 广 告 ~~~
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